Во сколько в Аргентине обедают и ужинают?
Ужинают поздно: рестораны наполняются после 21:00, а кухни нередко закрыты до 20:00. Обед — примерно 13:00-15:00, между ними в 17:00-19:00 — мериенда (перекус с кофе/мате и выпечкой).
Ответ
Главный «культурный сдвиг» для приезжего — позднее время ужина. Аргентинцы садятся ужинать (cena) после 21:00, а рестораны по-настоящему заполняются к 22:00. Если прийти в ресторан в 19:00-20:00, легко попасть в «мёртвый час»: кухня может быть ещё закрыта или зал пуст. В выходные и летом ужинают ещё позже.
Расклад дня в целом сдвинут:
- Завтрак (desayuno) — лёгкий (кофе с медиалунами).
- Обед (almuerzo) — примерно 13:00-15:00.
- Мериенда (merienda) — перекус около 17:00-19:00: кофе или мате с выпечкой (см. sladkoe-dulce-de-leche).
- Ужин (cena) — с 21:00 и позже.
Практично: если проголодались раньше местного графика, выручают кафе, пиццерии и заведения с непрерывной кухней; но чтобы застать рестораны «живыми», планируйте ужин на 21:00-22:00. Подробно про заведения, счёт и чаевые — в restorany-i-kak-est.
Источники
- Гайд «Рестораны и как здесь едят» — эта же база знаний — режим питания и застольные обычаи разобраны подробно
Читайте дальше
Рестораны и как здесь едят: часы, типы заведений, счёт
Как устроен общепит в Аргентине и как в нём не растеряться: поздние часы приёма пищи (ужин с 21:00!), типы заведений (паррилья, бодегон, историческое кафе, кантина), что такое cubierto и propina, где искать выгодный menú del día и как оставлять чаевые.
РуководствоКухня Аргентины
Асадо, мате, эмпанадас, дульсе-де-лече и Мальбек — гастрономическая культура Аргентины: что попробовать, ритуалы за столом и сколько это стоит.
РуководствоСладкое: дульсе-де-лече, альфахорес и фактурас
Сладкая душа аргентинской гастрономии крутится вокруг дульсе-де-лече (варёной сгущёнки-карамели): альфахорес (два печенья с прослойкой), фактурас и медиалунас к утреннему кофе, панкейки и мороженое. Плюс ритуал мериенды — послеобеденного перекуса с выпечкой.